The vital role of allergen detection in the food industry

The food industry is one of the largest manufacturing sectors, significantly contributing to economic growth. With millions of food products being produced and consumed worldwide every day, safety and quality should be the top priorities. One of the greatest challenges in ensuring food product safety is controlling allergens. What Are Allergens in Food Production? Allergens […]

Peran Vital Deteksi Alergen dalam Industri Makanan

Industri makanan adalah salah satu sektor industri manufaktur terbesar dan sangat berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi. Dengan jutaan produk makanan yang diproduksi dan dikonsumsi setiap hari di seluruh dunia, keamanan dan kualitas seharusnya adalah prioritas utama. Salah satu tantangan terbesar dalam memastikan keamanan produk makanan adalah pengendalian alergen. Apa itu Alergen dalam Produksi Makanan? Alergen adalah […]

Pros & Cons about Chlorine​

Water, a vital necessity for all living organisms, is highly susceptible to contamination by microorganisms such as bacteria, viruses, and parasites. If the water becomes contaminated, it can become a source of diseases for both humans and other living creatures. That’s where chlorine steps in as a disinfectant, taking care of those pesky microorganisms. Here’s […]

Street Food – Safety : Is Street Food Safe?

Street food illustration

As a food enthusiast and traveller, usually we would like to explore the tourist attractions and savour the culinary local foods, especially street foods. Every part of the world culture has its own versions of street food that represent their own history and heritage. Is Street Food safe? One common question when it comes to […]

Baikkah Menyimpan Telur di Kulkas?

Menyimpan Telur di Kulkas

Menyimpan telur di kulkas merupakan kebiasaan yang umum dilakukan oleh banyak orang. Namun, apakah benar-benar baik untuk menyimpan telur di dalam kulkas? Berikut jawabannya! Untuk mengetahui penyimpanan telur yang baik dan benar, Anda harus mengetahui terlebih dahulu mengenai bakteri Salmonella. Salmonella adalah sejenis bakteri yang hidup di usus banyak hewan berdarah panas. Infeksi Salmonella dapat menyebabkan gejala seperti muntah dan […]

Mengapa Pisau dan Talenan Harus Berwarna-warni?

Pisau dan Talenan Warna Warni

Pisau dan talenan berwarna adalah alat yang umum ditemukan dan digunakan di banyak dapur komersial, seperti di hotel, restoran, dan menjadi semakin populer di kalangan dapur rumah tangga.   Tujuan pemberian kode warna adalah untuk membantu mencegah kontaminasi silang antara berbagai jenis makanan, khususnya antara daging mentah dan makanan lainnya.   Lihat juga : Cross Contamination of […]

Apakah Seafood Aman untuk Ibu Hamil?

Apakah Seafood Aman bagi Ibu Hamil?

Meskipun seafood adalah sumber makanan yang memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang sangat tinggi. Perlu diketahui, apakah seafood aman untuk ibu hamil? Pertanyaan ini seringdipertanyakan para wanita yang khususnya sedang mengandung atau menyusui agar tidak ada dampak buruk setelah mengkonsumsi seafood bagi ibu hamil maupun sang buah hati. Berikut penjelasannya! Pro dan Kontra Mengkonsumsi Seafood saat Hamil Seafood merupakan […]

Does Your Wastewater Pollute the Environment?

wastewater test

Wastewater is residual water that has decreased in quality, originating from human activities, such as industrial activities, offices, residential areas, agriculture and public places such as hotels, restaurants, markets and etc.  Wastewater needs proper management to minimize the negative impacts on the environment in order to prevent and control water pollution and restore the quality of the water to meet […]

11 Makanan yang Kaya akan Yodium (Iodine)

11 Makanan Kaya Yodium

Iodine atau yang lebih kita kenal dengan Yodium adalah kandungan mineral penting bagi tubuh yang digunakan untuk membuat hormon tiroid. Karena yodium tidak diproduksi oleh tubuh, yodium didapatkan melalui konsumsi makanan, minuman, atau suplemen yang mengandung yodium tersebut. Hormon tiroid berperan dalam banyak hal, salah satunya yakni mengontrol proses metabolisme dalam tubuh. Selain itu, hormon ini juga berfungsi mengatur pertumbuhan tubuh, memperbaiki sel-sel tubuh […]