4 Penyakit yang Diakibatkan oleh E. Coli
Bakteri Escherichia coli (E.coli) merupakan salah satu mikroorganisme yang sering ditemukan di lingkungan sekitar. Meskipun sebagian besar jenis E.coli tidak berbahaya, beberapa strain dapat menyebabkan berbagai penyakit serius pada manusia. Karakteristik dan Keberadaan E.coli E.coli adalah bakteri berbentuk batang gram-negatif yang secara alami hidup di usus besar manusia dan hewan. Faktanya, E.coli merupakan bagian penting […]
Hati – hati dengan Listeriosis, Penyakit akibat Bakteri Listeria
Listeriosis adalah penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri bernama Listeria monocytogenes. Meskipun penyakit ini jarang terjadi, namun dapat berakibat serius, terutama bagi beberapa kelompok rentan seperti wanita hamil, lansia, dan individu dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah. Kita akan membahas lebih lanjut tentang listeriosis, gejala yang mungkin muncul, serta langkah-langkah sederhana yang dapat diambil untuk […]
Peran Vital Deteksi Alergen dalam Industri Makanan
Industri makanan adalah salah satu sektor industri manufaktur terbesar dan sangat berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi. Dengan jutaan produk makanan yang diproduksi dan dikonsumsi setiap hari di seluruh dunia, keamanan dan kualitas seharusnya adalah prioritas utama. Salah satu tantangan terbesar dalam memastikan keamanan produk makanan adalah pengendalian alergen. Apa itu Alergen dalam Produksi Makanan? Alergen adalah […]
Manfaat dan bahaya klorin
Air yang sangat dibutuhkan oleh makhluk hidup sangat mudah terkontaminasi dengan mikroorganisme seperti bakteri, virus dan parasit. Jika air sudah tercemar, maka akan menjadi salah satu sumber penyakit untuk manusia atau makhluk hidup lain. Oleh karena itu, kita membutuhkan klorin sebagai desinfektan untuk membunuh mikroorganisme tersebut. Sebetulnya, klorin ada di dalam air secara alami meskipun […]
Baikkah Menyimpan Telur di Kulkas?
Menyimpan telur di kulkas merupakan kebiasaan yang umum dilakukan oleh banyak orang. Namun, apakah benar-benar baik untuk menyimpan telur di dalam kulkas? Berikut jawabannya! Untuk mengetahui penyimpanan telur yang baik dan benar, Anda harus mengetahui terlebih dahulu mengenai bakteri Salmonella. Salmonella adalah sejenis bakteri yang hidup di usus banyak hewan berdarah panas. Infeksi Salmonella dapat menyebabkan gejala seperti muntah dan […]
Mengapa Pisau dan Talenan Harus Berwarna-warni?
Pisau dan talenan berwarna adalah alat yang umum ditemukan dan digunakan di banyak dapur komersial, seperti di hotel, restoran, dan menjadi semakin populer di kalangan dapur rumah tangga. Tujuan pemberian kode warna adalah untuk membantu mencegah kontaminasi silang antara berbagai jenis makanan, khususnya antara daging mentah dan makanan lainnya. Lihat juga : Cross Contamination of […]
Standar Keamanan Pangan untuk Makanan Sisa
Makanan sisa adalah hal yang umum terjadi di banyak rumah tangga, terlebih saat pesta dengan porsi makanan yang cukup banyak. Sangat penting untuk menangani makanan sisa dengan benar agar aman untuk dikonsumsi. Makanan sisa yang tidak ditangani dengan baik dapat menyebabkan penyakit, seperti mual, muntah, diare, dan demam. Untuk menghindari risiko ini, penting untuk mengikuti standar keamanan pangan saat menangani makanan […]
Apakah Seafood Aman untuk Ibu Hamil?
Meskipun seafood adalah sumber makanan yang memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang sangat tinggi. Perlu diketahui, apakah seafood aman untuk ibu hamil? Pertanyaan ini seringdipertanyakan para wanita yang khususnya sedang mengandung atau menyusui agar tidak ada dampak buruk setelah mengkonsumsi seafood bagi ibu hamil maupun sang buah hati. Berikut penjelasannya! Pro dan Kontra Mengkonsumsi Seafood saat Hamil Seafood merupakan […]
11 Makanan yang Kaya akan Yodium (Iodine)
Iodine atau yang lebih kita kenal dengan Yodium adalah kandungan mineral penting bagi tubuh yang digunakan untuk membuat hormon tiroid. Karena yodium tidak diproduksi oleh tubuh, yodium didapatkan melalui konsumsi makanan, minuman, atau suplemen yang mengandung yodium tersebut. Hormon tiroid berperan dalam banyak hal, salah satunya yakni mengontrol proses metabolisme dalam tubuh. Selain itu, hormon ini juga berfungsi mengatur pertumbuhan tubuh, memperbaiki sel-sel tubuh […]
Total Dissolved Solids (TDS) pada Air – Yuk Simak Artinya!
Total Dissolved Solids (TDS) pada Air