Be wary of Listeriosis, an illness caused by the Listeria bacteria
Listeriosis is an infectious disease caused by a bacterium known as Listeria monocytogenes. While this disease is rare, it can have serious consequences, particularly for certain vulnerable groups such as pregnant women, the elderly, and individuals with weakened immune systems. We will further discuss listeriosis, the symptoms that may appear, and simple steps that can […]
Hati – hati dengan Listeriosis, Penyakit akibat Bakteri Listeria
Listeriosis adalah penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri bernama Listeria monocytogenes. Meskipun penyakit ini jarang terjadi, namun dapat berakibat serius, terutama bagi beberapa kelompok rentan seperti wanita hamil, lansia, dan individu dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah. Kita akan membahas lebih lanjut tentang listeriosis, gejala yang mungkin muncul, serta langkah-langkah sederhana yang dapat diambil untuk […]
The vital role of allergen detection in the food industry
The food industry is one of the largest manufacturing sectors, significantly contributing to economic growth. With millions of food products being produced and consumed worldwide every day, safety and quality should be the top priorities. One of the greatest challenges in ensuring food product safety is controlling allergens. What Are Allergens in Food Production? Allergens […]
Peran Vital Deteksi Alergen dalam Industri Makanan
Industri makanan adalah salah satu sektor industri manufaktur terbesar dan sangat berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi. Dengan jutaan produk makanan yang diproduksi dan dikonsumsi setiap hari di seluruh dunia, keamanan dan kualitas seharusnya adalah prioritas utama. Salah satu tantangan terbesar dalam memastikan keamanan produk makanan adalah pengendalian alergen. Apa itu Alergen dalam Produksi Makanan? Alergen adalah […]
Manfaat dan bahaya klorin
Air yang sangat dibutuhkan oleh makhluk hidup sangat mudah terkontaminasi dengan mikroorganisme seperti bakteri, virus dan parasit. Jika air sudah tercemar, maka akan menjadi salah satu sumber penyakit untuk manusia atau makhluk hidup lain. Oleh karena itu, kita membutuhkan klorin sebagai desinfektan untuk membunuh mikroorganisme tersebut. Sebetulnya, klorin ada di dalam air secara alami meskipun […]
Pros & Cons about Chlorine
Water, a vital necessity for all living organisms, is highly susceptible to contamination by microorganisms such as bacteria, viruses, and parasites. If the water becomes contaminated, it can become a source of diseases for both humans and other living creatures. That’s where chlorine steps in as a disinfectant, taking care of those pesky microorganisms. Here’s […]
Street Food – Safety : Is Street Food Safe?
As a food enthusiast and traveller, usually we would like to explore the tourist attractions and savour the culinary local foods, especially street foods. Every part of the world culture has its own versions of street food that represent their own history and heritage. Is Street Food safe? One common question when it comes to […]
Baikkah Menyimpan Telur di Kulkas?
Menyimpan telur di kulkas merupakan kebiasaan yang umum dilakukan oleh banyak orang. Namun, apakah benar-benar baik untuk menyimpan telur di dalam kulkas? Berikut jawabannya! Untuk mengetahui penyimpanan telur yang baik dan benar, Anda harus mengetahui terlebih dahulu mengenai bakteri Salmonella. Salmonella adalah sejenis bakteri yang hidup di usus banyak hewan berdarah panas. Infeksi Salmonella dapat menyebabkan gejala seperti muntah dan […]
Mengapa Pisau dan Talenan Harus Berwarna-warni?
Pisau dan talenan berwarna adalah alat yang umum ditemukan dan digunakan di banyak dapur komersial, seperti di hotel, restoran, dan menjadi semakin populer di kalangan dapur rumah tangga. Tujuan pemberian kode warna adalah untuk membantu mencegah kontaminasi silang antara berbagai jenis makanan, khususnya antara daging mentah dan makanan lainnya. Lihat juga : Cross Contamination of […]
Standar Keamanan Pangan untuk Makanan Sisa
Makanan sisa adalah hal yang umum terjadi di banyak rumah tangga, terlebih saat pesta dengan porsi makanan yang cukup banyak. Sangat penting untuk menangani makanan sisa dengan benar agar aman untuk dikonsumsi. Makanan sisa yang tidak ditangani dengan baik dapat menyebabkan penyakit, seperti mual, muntah, diare, dan demam. Untuk menghindari risiko ini, penting untuk mengikuti standar keamanan pangan saat menangani makanan […]
