Surabaya 22 Mei 2026 – Tuna Sensory Workshop adalah pelatihan yang dirancang untuk meningkatkan kemampuan peserta dalam melakukan evaluasi mutu ikan tuna menggunakan indera manusia, seperti penglihatan, penciuman, peraba, dan pengecapan. Metode sensory assessment merupakan salah satu cara paling penting dalam industri perikanan untuk menentukan kualitas, kesegaran, dan kelayakan produk tuna sebelum diproses maupun diekspor.
Workshop ini memberikan pemahaman praktis mengenai karakteristik tuna berkualitas tinggi serta teknik identifikasi dini terhadap tanda-tanda penurunan mutu yang dapat memengaruhi keamanan dan nilai jual produk.
PT Seafood Inspection Laboratory bertindak sebagai penyedia dan penyelenggara Inhouse Tuna Sensory Workshop yang dilaksanakan untuk PT Bumi Menara Internusa Surabaya, sebagai bagian dari komitmen perusahaan dalam menjaga dan meningkatkan standar mutu produk melalui pengembangan kompetensi personel secara berkelanjutan.